Spalla di Cebo de Campo 50% Ibérica Pata Negra disossata

139,90 

La Paleta di Cebo de Campo 50% Iberico possiedono le tipiche caratteristiche organolettiche dell’iberico, con infiltrazioni di grasso influenzate dalla razza e dall’alimentazione degli animali. Presentano una consistenza ferma e compatta, con un colore rosso brillante al taglio, e un grasso untuoso parzialmente infiltrato nella massa muscolare, di colore bianco o bianco-giallastro, e un aroma avvolgente. La grasa esterna è oleosa e si scioglie a temperatura ambiente, a seconda dell’alimentazione del maiale. Il sapore è piacevole e l’aroma intenso, variabile a seconda del grado di maturazione e dell’alimentazione. Non contiene elementi estranei, colori o odori non tipici. Si rifiutano jamón o paleta con difetti.

Categoria:

Paleta di Cebo de Campo 50% Iberico disossata

Peso: +- 2,5kg. 

Esplora il mondo dei sapori spagnoli con  la nostra Paleta di Cebo de Campo 50% Iberica. Questi prelibati prodotti sono realizzati con cura artigianale, preparati con la carne delle estremità anteriori (paleta) dei maiali di razza iberica. Il risultato finale comprende pelle, muscoli, ossa e grasso, e il processo di produzione prevede salatura, post-salatura, essiccazione e stagionatura, con un minimo di 24 mesi per la paleta.

La Differenza tra Cebo, Cebo de Campo e Bellota

  • Cebo: Questi prodotti provengono da maiali iberici alimentati con mangime, offrendo un sapore delizioso e una consistenza eccellente.
  • Cebo de Campo: Provenienti da maiali iberici che hanno accesso a pascoli naturali oltre al mangime, offrono un sapore più ricco e una qualità superiore.
  • Bellota: La crema della crema, questi prodotti provengono da maiali iberici che si nutrono di ghiande, conferendo al loro sapore una ricchezza unica.

Caratteristiche Organolettiche

La Paleta di Cebo de Campo 50% Iberico possiedono le tipiche caratteristiche organolettiche dell’iberico, con infiltrazioni di grasso influenzate dalla razza e dall’alimentazione degli animali. Presentano una consistenza ferma e compatta, con un colore rosso brillante al taglio, e un grasso untuoso parzialmente infiltrato nella massa muscolare, di colore bianco o bianco-giallastro, e un aroma avvolgente. La grasa esterna è oleosa e si scioglie a temperatura ambiente, a seconda dell’alimentazione del maiale. Il sapore è piacevole e l’aroma intenso, variabile a seconda del grado di maturazione e dell’alimentazione. Non contiene elementi estranei, colori o odori non tipici. Si rifiutano jamón o paleta con difetti.

Presentazione e Imballaggio

Le nostre prelibatezze spagnole sono presentate con cura in sacchi di tela, scatole di cartone o in robusti contenitori. Offriamo diverse opzioni di formato per adattarsi alle tue esigenze.

Conservazione e Scadenza

Questi prodotti mantengono la loro freschezza senza la necessità di condizioni di temperatura speciali. Conservali in un luogo fresco e asciutto. La scadenza di consumo preferenziale è di 18 mesi dalla data di confezionamento.

Usi Consigliati

Sono alimenti pronti per il consumo, adatti a tutte le fasce di età e perfetti per la tua tavola a casa o in ristoranti. La temperatura ideale di consumo varia da 18°C a 24°C.

Modalità di Utilizzo

Per gustare appieno questi prodotti, basta rimuovere la pelle o il grasso esterno fino a scoprire la carne stagionata, quindi affettare sottilmente.

Ingredienti

Jamón di Maiale, sale, zuccheri, dextrosio, conservanti (E-252, E-250).

Senza Allergeni

I nostri prodotti non contengono sostanze soggette a dichiarazione obbligatoria che possano causare allergie o intolleranze, in conformità al Regolamento UE 1169/2011.

Informazioni Nutrizionali per 100 g

Paleta de Cebo Campo Iberico:

  • Valore Energetico: 1261 kcal, 303 kj
  • Grassi: 19,2 g, di cui saturi 7,81 g
  • Carboidrati: 0,1 g, di cui zuccheri 0,1 g
  • Proteine: 32,3 g
  • Sale: <4,85 g

Produttore: Ganadería Emiliano Gonzalez.

Tracciabilità e controllo di qualità certificati: +info

 

Vivi l’esperienza autentica del gusto spagnolo con il nostro Jamón e Paleta di Cebo de Campo 50% Iberico. Ordina ora e delizia il tuo palato con l’eccellenza spagnola comodamente da casa tua. Buon appetito!

Peso2,5 kg

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